Numa panela de presão coloque o óleo, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
Frite bem, em seguida coloque os pedaços de carne.
Doure eles até começarem a fazer barulho de fritura, pique a batata, a cenoura, a mandioquinha e coloque o sal a gosto.
Em seguida a água, deixe na pressão por mais ou menos 30 minutos ou até que a água seque.
Quando secar tire da pressão coloque o molho de tomate e deixe ferver e por último o vinho branco.
Sirva acompanhado de um arroz.