Misture os ingredientes do mesmo modo que o creme branco e encha metade das formas.
Em seguida, leve à geladeira, enquanto prepara o creme branco.
Derreta o chocolate em banhomaria, bata as natas com o queijo mascarpone e junte-as ao chocolate.
Por fim, acrescente as claras em castelo e a gelatina derretida.
Encha o resto dos aros e cubra com uma camada fina de coulis de maracujá.
Forre o tabuleiro, onde vai montar as formas de alumínio ou plástico para a confecção dos mesmos, com papel vegetal.