Tire toda a pele do frango,corte em pedaços e lave com limão.
Em seguida refogue com todos os temperos acima e deixe cozinhar até que fique no ponto para desfia-lo.
Cozinhe as batatas com casca e sem sal e quando as mesmas estiverem cozidas, descasque-as e faça um pure com azeite, creme de leite e o requeijão.
Reserve.
Desfie todo o frango e junte com o caldo que sobrou, colocando as azeitonas verdes picadas.
Em seguida misture com o purê que ficou reservado.
Coloque tudo em um pirex e leve ao forno para gratinada.