Pegue os 2 kg de charque, lave muito bem e cozinhe na panela de pressão até ficar um pouco mole e ficar sem o excesso de sal.
Em um refratário de alumínio, coloque o charque já cozido e por cima todos os ingredientes, leve ao forno até o charque ficar dourado.
Acompanha arroz e farofa a seu gosto.