Cozinhe a mandioca na panela de pressão até que fiquem bem molinha.
Bater a mandioca no liquidificador com o leite.
Misture com a manteiga a farinha de trigo e o sal.
Reserve.
Frite o pedaço de acém na panela de pressão até dourar e juntar um pouco de água.
Cubra a carne com água e cozinha na panela de pressão por cerca de 30 minutos.
Desfie a carne.
Em uma panela esquente o óleo e doure o alho e a cebola.
Refogue o tomate e o pimentão até murcharem, acrescente a carne desfiada e o limão e deixe dourar
Coloque azeitonas e sal a gosto, deixe secar a água.
Untar uma travessa e colocar metade da massa, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.
Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.