Em um refratário coloque os ovos, o trigo, o fermento, a salsa e o sal, misture até formar uma massa homogênea.
Em seguida em uma travessa untada com oléo distribua a mistura obtida e cubra com presunto, tomate, palmito, ovos cozidos picados e mussarela, por último coloque o orégano.
Cubra com papel alumínio e leve a pizza omelete ao forno por mais ou menos 15 minutos, ou até que fique cozida.