Refogue a cebola e o alho junte a linguiça e as folhas de repolho.
Dê uma leve refogada para que as folhas fiquem bem macias.
Acrescente o milho e a ervilha, a azeitona e o arroz, dê mais uma refogada e junte a salsinha.
Sirva em um refratário com uvas passas claras.