Bata a manteiga juntamente com o açúcar e o ovo até formar um creme.
Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) com a metade desta farofa e reserve o restante.
Misture o leite moça com as gemas e o suco de limão, espalhe a metade deste creme sobre a farofa da forma.
Coloque sobre o creme a metade das rodelas de banana, mais o creme e o restante da banana.
Cubra com a farofa restante e asse em forno pré-aquecido a 180º graus por aproximadamente 40 minutos.