Em um panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo para dissolver, sem dixar ferver.
Coloque no liquidificador, bata com o leite condensado, o creme de leite e o sorvete até ficar homogêneo.
Coloque em um refratário, intercale camadas de creme e chocolate, terminando com o chocolate.
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.