Torta fria de frango
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Foto : Kátia Souza
Se está à procura de uma receita salgada simples e fácil para aquela reunião com a família e os amigos, então essa receita de torta fria de frango é perfeita para você! Ela não precisa ir ao forno e para a massa você só vai precisar de um ingrediente pronto que é o pão de forma. Essa torta fria ainda leva um recheio maravilhoso de frango desfiado, cebola, alho, tomate picado, extrato de tomate, milho e ervilha que vão trazer uma explosão de sabores para o prato. O segredo da montagem para que as fatias de pão não fiquem secas é caprichar na camada de maionese antes de vir com o recheio, dando uma apertadinha para que a massa absorva. Depois, é só decorar a torta de frango fria com batata palha, cenoura ralada, casca de tomate ou o que preferir para que a sua apresentação fique à altura do seu sabor!
Por Patricia Limas Bandeira

Ingredientes (10 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Leve para uma panela com um fiozinho de óleo o frango já cozido e desfiado.

Passo 2 :

Junte a ele a cebola picadinha, o alho, o tomate e deixe refogar um pouco.

Passo 3 :

Acrescente orégano, sal, extrato de tomate e um pouco de água para cozinhar.

Passo 4 :

Deixe por uns 15 minutos cozinhando ou então quando notar que secou a água e o frango está quase seco.

Passo 5 :

Depois de frio, misture o milho, a ervilha e mexa bem.

Passo 6 : Montagem:

Faça uma camada de pão e, com a ajuda de uma colher, coloque um pouco de leite para molhar essa base.

Passo 7 :

Depois de molhado, passe uma camada de maionese no pão e coloque o molho de frango.

Passo 8 :

Depois coloque mais uma fatia de pão, molhe com leite novamente, adicione mais uma camada de maionese e depois o frango.

Passo 9 :

Faça isso sucessivamente até acabarem as camadas.

Passo 10 :

Depois de montar a torta, coloque maionese por todos os lados e no topo, cobrindo bem a torta com o restante da maionese.

Passo 11 :

Enfeite com batata palha e coloque uma flor feita da casca do tomate para decorar.

Passo 12 :

Leve para gelar e depois é só servir.

Informações adicionais

Pode fazer torta de frango fria com outros pães?


Diferente das clássicas massas de torta de liquidificador, a torta fria de frango possui uma massa que é feita com pão de forma! Aqui é utilizado um pão específico para torta fria que já vem sem casca e agiliza o preparo, mas você pode usar o pão de forma comum sem problemas.

E o bom é que não existe um tipo de pão de forma certo para a receita de torta fria! Você pode fazer com o tradicional, o integral, o de leite, entre outros, mas é importante não escolher pães que sejam muito úmidos para que não absorvam demais o recheio de frango desfiado.

Dicas de como fazer torta fria de frango


Está com medo da sua torta de frango fria desmoronar na hora de servir? O truque é forrar a forma com plástico-filme antes de montar e depois envolver toda a torta com o plástico depois de pronta.

Além disso, outro passo de como fazer torta fria bem estruturada é levar para a geladeira por cerca de 4 horas para ela firmar. Se quiser, pode deixar para decorar apenas na hora de servir para garantir que a batata palha fique crocante.

Não esqueça que a torta fria de frango deve ser armazenada na geladeira depois de pronta! Caso contrário, o recheio e a maionese podem estragar, principalmente em dias muito quentes. Por isso, guarde-a em um recipiente com tampa ou cubra com plástico-filme que ela vai durar por até 3 dias.

Confira outros sabores de torta fria


As receitas de torta salgada de pão de forma são perfeitas para quem gosta de praticidade, pois elas não precisam ir ao forno! E o recheio pode ser adaptado para ficar da forma que você mais gostar, principalmente se não for muito fã de frango.

Então já descubra outros tipos de torta fria como a torta fria de atum, a torta fria de salpicão diferente, a torta fria de legumes, a torta fria de sardinha e a torta fria de camarão.

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