Pique a cebola, a cenoura, o tomate e o pepino em quadradinhos pequenos.
Adicione em um recipiente e misture a maionese até ficar homogêneo.
Misture a mostarda, a pimenta e o sal, conforme seu gosto.
Decore com uma salsinha em cima, coloque para refrigerar até a hora de servir.
Servir com torradas e gelado, no rendimento é 1 porção grande.