Em uma panela (não precisa ser de pressão) coloque um pouco de azeite no fundo e acrescente a costela cortada em pedaços.
Sal a gosto.
Doure a costela, depois acrescente aos poucos a água até que a costela fique bem molinha.
Após acrescente a cebola picada em pedaços para dourar e outros temperos a gosto, após acrescente o tomate picado e mais um pouquinho de água para fazer um molho.