Name: Bolo gelado de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 bolos pullman; 1 leite condensado; 1 creme de leite; A mesma medida da lata de leite; 3 gemas; 2 colheres (chá) de essencia de baunilha; 3 colheres de amido de milho; 1 abacaxi; 5 colheres de açúcar; Chantilly para decorar

Bolo gelado de abacaxi

4/5 (1 avaliaçõ)

Por juliana

40 min

Ingredientes (15 porções)

2 bolos pullman
1 leite condensado
1 creme de leite
A mesma medida da lata de leite
3 gemas
2 colheres (chá) de essencia de baunilha
3 colheres de amido de milho
1 abacaxi
5 colheres de açúcar
Chantilly para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte o bolo em fatias.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 : Recheio:

Em uma panela coloque o leite condensado, leite, as gemas levemente batidas, o amido de milho e cozinhe aproximadamente 15 minutos até virar um creme.

Passo 4 :

Depois de cozido acrecente o creme de leite e a essência de baunilha.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 :

O abacaxi corte em cubos pequenos e cozinhe com o açúcar até virar uma calda, depois de cozido misture com creme que está reservado.

Passo 7 :

Em seguida monte em refratário quadrado, faça camada de creme e camada de bolo, por último camada de creme e decore com chantilly e fatias de abacaxi.