Tempere o frango com o creme de cebola, o alho, o sal e o manjericão.
Unte a forma com o azeite e coloque o frango temperado, depois despeje a cerveja, e coloque no forno por cerca de 1 hora entre 220° e 230°C.
Em uma forminha misture bem os ingredientes do molho e coloque em cima do frango quando já estiver bem dourado e sequinho.
Sirva com arroz branco, batata assada e uma saladinha de rúcula com tomate seco e cebolinha em conserva.