Cozinhe as batatas, descasque e coloque em rodelas em um pirex.
Refogue a cebola, o azeite e o frango. Quando o frango estiver começando a dourar, colocar o molho de tomate, sal a gosto, a pimenta calabresa e mexer.
Diluir o amido de milho no leite e colocar na panela junto com o frango e mexer até engrossar um pouco.
Quando engrossar, jogar o creme de leite mexer e desligar.
Provar se esta bom de sal.
Coloque o frango com o molho sobre as batatas e polvilhe com o queijo ralado.
Coloque no forno por 15 a 20 minutos para gratinar.
Servir com arroz branco e salada verde.