Separe as claras das gemas.
Bater as gemas junto com o açúcar e a margarina.
Depois de virado igual a um creme, junte a farinha, leite e as claras em neve, por último o fermento.
Em fogo médio, derreta o açúcar, coloque a água, mexendo sempre, até engrossar, parecendo calda de pudim, desligue o fogo.
Corte as bananas na vertical.
Caramelize a forma, coloque as bananas e por cima a massa do bolo.
Coloque para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por 40 minutos.