Name: Bolo do seu João na bananeira
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de massa de mandioca; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 2 ovos grandes; 3 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa (rasa) de fermento em pó; 1 xícara de amendoim torrado; 1 xícaras de açúcar mascavo; 100 g de uvas passas; 100 g de ameixa; 2 colheres de sopa de tempero de Natal (cravo, canela e erva doce, torrados e moídos)

Bolo do seu João na bananeira

Por João Batista

70 min

Ingredientes (30 porções)

1 kg de massa de mandioca
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos grandes
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa (rasa) de fermento em pó
1 xícara de amendoim torrado
1 xícaras de açúcar mascavo
100 g de uvas passas
100 g de ameixa
2 colheres de sopa de tempero de Natal (cravo, canela e erva doce, torrados e moídos)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture o açúcar, a margarina, o sal, os ovos, o açúcar mascavo e o tempero de Natal. Em seguida coloque a farinha e o fermento e misture bem.

Passo 2 :

Depois acrescente o amendoim, as uvas-passas e a ameixa.

Passo 3 :

Unte uma forma grande com margarina e forre o fundo com tiras de folhas de bananeira, despeje a massa até a metade da forma e leve ao forno para assar por 1 hora em forno médio.