Bata bem a ricota fresca com uma colher de pau.
Junte 3 colheres de açúcar, a gema e o cálice de licor.
Trabalhe a massa até que fique homogênea.
Divida, em seguida, em 2 porções iguais.
Acrescente a uma delaso chocolate em pó e mais uma colher de açúcar.
Mexa bem.
Misture o conhaque ou rum e o licor doce.
Molhe rapidamente alguns biscoitos e com eles forre um pirex fundo.
Coloque uma camada de massaclara e cubra com mais biscoitos embebidos.
Por cima uma camada de creme escuro, depois nova camada de biscoitos embebidos.
Mais uma de creme claro, assim sucessivamente até acabarem os ingredientes.
A última camada deve ser de creme claro ou escuro.
Leve à geladeira e sirva só no dia seguinte.