Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite.
Mexa sempre, até obter um creme. Reserve.
Bata as claras em neve.
Continue batendo e acrescente o açúcar, mexendo com a espátula, acrescente o creme de leite.
Forre o fundo de um refratário com os Bis pretos, em seguida coloque uma camada de creme, não muito grossa.
Coloque coloque uma camada de Bis branco e mais uma de creme.
Finalize com a cobertura. Jogue raspas de chocolate.
Coloque no congelador e sirva gelado.