Lave bem os mariscos retirando o umbinho deles, deixe repousar em agua sem sal por 1 hora para que eles possão soltar a areia de dentro da concha.
Coloque para cozinhar quando estiverem abertos, retire e escorra, os que nao abrirem deve ser descartados, reserve.
À parte doure o alho no azeite, junte a cebola, pimenta, chimichurry, água e o shoyu.
Cozinhe por 10 minutos.
Coloque os mariscos em uma travessa e regue com o molho e sirva.