Em bacia coloque a carne moída, acrescente o pacote de creme de milho, a cebola e o cheiro verde.
Triture as salsichas (pode ser em moedor de carne ou triturador), misture amassando muito bem os ingredientes até incorporar.
Divida a massa resultante em porções e amasse-as como bifes redondos (pode usar o modelador de hambúrguer de plástico ou inox).
Se não for usar todos pode congelá-los dentro de prolipropileno individuais.
Rende mais porções se forem feitos mais finos (os industriais tem 56 a 60 g cada).
Em uma bacia, coloque a farinha, o açucar, o sal, o óleo e metade da água, misture com as mãos e acrescente a água aos poucos até não grudar nas mãos.
Passe para a mesa e sove bem para homogeneizar.
O total da massa pesa aproximadamente 1,3 kg.
Divida a massa em 16 pedaços.
Faça bolinhas e com auxilio do rolo de macarrão, abra como pizza de uns 18 cm de diâmetro.
Em cada roda de massa: 1 colher de sopa cheia de molho de tomate, 1 fatia de mussarela, 1 bife de hambúrguer.
Passe clara de ovo nas bordas e vou fechando.
viro esse fechamento para baixo
pincelo com gema de ovo batido com 1 colher de cafe caseiro pronto.
coloco em assadeira untada
deixo crescer 20 minutos
asso em forno medio ( 180 graus) ate corar.
Obs: posso guardar em geladeira bem tampado ou em sacos plasticos individuais.
Emabalados em sacos plásticos individuais , poderão ser congelados e consumidos posteriormente , e posso aquece-los para servir , assim individuais, no microondas sem retirar o saco plastico para nao ressecar.
Pode fazer os hambúrgueres de frango também, substituindo a salsicha de carne por salsicha de frango e a carne por frango desossado cru (moído ou triturado). Ou simplesmente comprar hambúrgueres industriais prontos.