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Coloque o leite e o dente de alho descascado no liquidificar, ligue-o na velocidade máxima e vá adicionando óleo até dar liga.
Em seguida, reserve em vasilha plástica e acrescente sal a gosto.
É fácil e muito gostoso para acompanhar churrascos, torradas, etc.
Por mais que o patê de alho seja bem simples e fácil de fazer, existem alguns detalhes que você precisa ficar atento para que ele fique consistente mais rápido, ainda mais se você quer diminuir o consumo de óleo de soja.
Um deles é levar o leite ao congelador até que ele fique bem gelado, mas sem congelar, antes de ser utilizado na receita de patê de alho. Assim, ele fica mais firme e ajuda a dar liga mais rápido.
Se quiser, você pode trocar o leite de vaca por creme de leite que é mais consistente ou adicionar um pouco de catupiry, requeijão, gotas de limão espremido ou até um pedaço de pão francês amanhecido para auxiliar na consistência do patê de alho simples.
Outro detalhe de como fazer patê de alho é despejar o óleo aos poucos como se fosse um fio bem fininho enquanto bate os ingredientes no liquidificador. Caso coloque muito de uma vez, ele vai demorar para dar liga. Quanto mais fino, melhor!
As receitas de patê são opções versáteis e excelentes para servir como entrada junto de pães, torradas ou biscoitos, rechear sanduíches, temperar saladas ou acompanhar os pratos principais, assim como esse patê de alho caseiro fica perfeito com carnes de churrasco.
E o melhor é que temos patês para todos os gostos aqui no TudoGostoso! Veja alguns como o patê de frango cremoso, o patê de atum, o patê de sardinha, o patê de azeitona, o patê de ricota simples, o patê de presunto, a babaganuche (patê à moda síria), o patê de salsicha e o patê de gorgonzola.
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