Em uma bacia coloque o trigo, com uma colher faça um furo no meio.
Coloque o fermento e a água morna, misture e deixe descançar por 5 minutos.
Misture os demais ingredientes e sove bem a massa. A massa deve ficar macia, nem mole, nem dura, como massa para pão.
Acerte o ponto com água morna ou um pouco de trigo.
Deixe descançar até dobrar de volume.
Misturar os ingredientes com uma colher até formar um creme.
Divida a massa em 2 partes.
Abra-a com o rolo deixando bem fina (5 mm).
Passe o recheio.
Corte em tiras de 3 cm de largura e enrole de um ponta a outra.
Coloque-os em uma forma retangular untada e enfarinhada deixando espaço entre eles de 2 cm.
Deixe crescer novamente por aproximadamente 40 minutos.
Leve para assar por 30 a 40 minutos.
Dica: pode fazer uma calda para colocar por cima dos chinequinhos logo após retirar do forno. Eles ficar molhadinhos e muito mais gostosos. Basta colocar 3 colheres de açúcar em 3 xícaras de água e levar ao fogão para derreter o açúcar. Se preferir pode colocar coco também.