Coloque os grãos de trigo no liquidificador e bata-os até que virem um pózinho (não precisa pulverizar, quando eu fiz ficou uns grãozinhos, que pensei que ia ficar ruim no pão, nas no final ficaram excelente e nem dava pra perceber a presença deles).
Misture todos os ingredientes e sove muitíssimo, bastante mesmo, até que a massa fique bem homogênea.
O segredo é sovar muito, se você tiver máquina de fazer pão, coloque no ciclo massa e pronto).
Se precisar, junte um pouco mais de água ou farinha para dar o ponto certo na massa, que deve ficar elástica e não muito dura.
Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 40 minutos, e divida a massa em duas.
Coloque em formas de pão e pincele com água, depois você pode polvilhar sal grosso (fica uma delícia o contraste do pão como sal) ou gergelim.
Leve para assar em forno alto (não aqueci o forno antes) até que fiquem dourados.