Bolo salgado de cenoura

Ingredientes (8 porções)

• 5 cenouras grandes cozidas em água e sal
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 pãozinho embebido em leite morno
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 claras em neve
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo