Coloque os 2 peitos de frango a cozinhar com sal a gosto.
Depois cozinhe o arroz e deixe esfriar.
Pique os 2 tomates e as 2 cebolas.
Desfie os 2 peitos de frango e coloque a refogar junto com a cebola e o tomate picados, e as 3 colheres de extrato de tomate.
Coloque tempero a gosto fazendo assim um molho.
Depois de pronto, em um prato refratário coloque uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho, vá colocando as camadas nessa ordem.
Por fim, com as camadas prontas, cubra com batata palha e leve ao forno até derreter o requeijão.