Bata em creme a manteiga com o açúcar e as gemas e, sempre batendo, adicione as claras em neve, o sal, o fermento com a maisena e a farinha peneirados juntos, por último, o leite de coco.
Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhe com o trigo.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.