Misture o amido, a farinha, o fermento, o açúcar e a margarina.
Esfarele até obter uma farofa.
Unte uma assadeira e espalhe 1/3 da farofa. Coloque uma camada de banana, outra de farofa, outra de banana e termine com a farofa.
Bata os ovos e o leite no liquidificador. Despeje vagarosamente sobre a torta, polvilhe com canela e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.