Cozinhe as batatas.
Coloque para cozinhar a costela, em uma panela separada coloque para dessalgar a carne seca e frite o bacon em cubos.
Depois da costela cozida, a carne seca dessalgada e o bacon frito.
Coloque na mesma panela a costela, a carne seca, o bacon, o paio, a calabresa e o lombo junto com o cominho e o louro em pó, reserve.
No mesmo óleo que fritou o bacon frite a cebola e o alho até que fiquem bem douradinhos, reserve,
Depois que a batata estiver cozida bata no liquidificador aproveitando a própria água do cozimento.
Bata também metade da quantida da couve no liquidificador, aproveitando sempre a água da batata, para que o caldo realmente fique verde.
Misture a batata batida, a couve batida, a ouve restante, e todo o cozimento que você reservou junto com a água.
Coloque o refogado de cebola com alho, e o caldo de carne.
Deixe ferver por 5 minutos.
Sirva quente.
Obs.: Cuidado com o caldo de carne porque a costela e a carne seca já são salgados, por isso preste atenção ao dessalgar os dois.