Trufas de Damasco
Por Marla

Ingredientes (60 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Colocar numa panela (tipo teflon) o leite condensado, a manteiga e as gemas, apurar. Quando estiver fervendo (borbulhando), misturar o damasco. Apurar até que solte bem do fundo da panela (ponto de enrolar).

Passo 2 :

Colocar bem espalhado em um prato de vidro e deixar esfriar bem. Enrolar, utilizando a medida de uma colher de chá e untando as mãos com mateiga.

Passo 3 :

Colocar em um prato forrado com papel manteiga e deixar os docinhos na geladeira de um dia para o outro.

Passo 4 :

No outro dia, derreter o chocolate em banhomaria e mergulhar os docinhos um a um, retirando com a ajuda de um garfo, retirando o excesso de chocolate.

Passo 5 :

Colocar novamente em um prato forrado com papel manteiga, com o cuidado de deixa-los bem separados.

Passo 6 :

Decorar com uma tirinha de damasco.

Passo 7 :

Deixar na geladeira por mais 3 horas e só retirar para servir.

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