Panquecas 3 queijos

Ingredientes (6 porções)

Massa

• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite

Recheio

• 100 g de queijo mussarella ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de ricota esmigalhada

Cobertura

• Molho de tomates
• 3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo