Foto : Cristina Coelho

A pamonha de forno salgada vai se tornar a sua opção favorita para os lanches da tarde! Ela é uma variação dessa iguaria da culinária indígena que conquista com o sabor marcante do milho. E com um cafézinho, então, essa delícia fica ainda mais gostosa! Diferente das demais receitas de pamonha salgada de forno, essa daqui só leva quatro ingredientes. A massa é feita com milho ralado e água, temperada com sal, além de levar cubos de mussarela para rechear. Você também pode usar o queijo meia cura que dá um toque especial. Esse prato pode ser simples, mas te garantimos que o sabor é maravilhoso! E sinta-se à vontade para incrementar com os ingredientes que quiser. Afinal, o que importa é a pamonha salgada de forno ficar do jeitinho que você gosta. Além de ser uma opção para o lanche, ela vai fazer sucesso em ocasiões especiais. Todos vão brigar por um pedaço dessa maravilha!

Por Maria José da Silva Ruy

50 min
5 comentários

Modo de preparo

Passo 1 :

Rale o milho ou bata no processador (não peneire) e misture a água.

Passo 2 :

Coloque o sal a gosto.

Passo 3 :

Despeje em uma forma untada e coloque os cubos de mussarela (espalhados).

Passo 4 :

Leve para assar por 40 minutos ou até que fique firme (enfie um palito se sair limpo pode tirar do forno).

Passo 5 :

Pode colocar queijo meia cura, mas diminua o sal neste caso.

Informações adicionais

Como escolher milho para fazer a pamonha de forno salgada

Antes de partir para o preparo da pamonha salgada de forno, é importante saber como escolher o melhor milho no mercado para que ela fique deliciosa. Caso compre um de má qualidade, a pamonha pode amargar.

Procure comprar o milho com a palha, pois isso ajuda a deixar os grãos frescos por mais tempo. Eles devem estar brilhantes, cheios e macios. A casca precisa estar verde, firme e hidratada que isso indica que ele está bem fresquinho para fazer a pamonha de forno salgada.

Dicas para a receita de pamonha salgada de forno perfeita

Para quem quiser dar um toque especial de sabor na pamonha salgada de forno simples, uma sugestão é trocar a água por leite de coco. Ele também vai ajudar a massa a ficar um pouco mais cremosa.

E falando em cremosidade, uma dica para que a pamonha salgada de forno com queijo não fique ressecada demais é deixá-la em banho-maria enquanto estiver assando. Além disso, deixe a temperatura do forno médio para baixo para que não queime ou resseque.

Para quem gosta de incrementar as receitas de pamonha salgada de forno, é bom caprichar nos recheios! Além dos queijos, você pode colocar outros ingredientes como frango desfiado, linguiça, legumes, entre outros.

Mais receitas de pamonha salgadas e doces para provar

Entre as diversas receitas com milho, a pamonha tem um lugar especial no coração dos brasileiros pelo seu sabor e as diversas formas de preparo.

Entre elas, estão a pamonha doce, o bolo pamonha cremoso, a pamonha no saquinho, a pamonha frita, a pamonha na airfryer, a pamonha de liquidificador e a pamonha de copinho.

Para aproveitar mais receitas salgadas com milho, veja também:

Torta de flocão de milho com recheio de carne moída: receita prática e saborosa que vai salvar seu almoço ou jantar

Sopa de milho mais que cremosa de apenas 3 ingredientes é a receita que arranca sorrisos no frio

Milho cozido em só 15 minutos sem panela de pressão e muito suculento é perfeito para quem tem pressa

Pamonha salgada de forno

Ingredientes (1 porção)