Misture todos os ingredientes, menos os croutons, azeite, frango e o molho.
Com um fio de azeite, grelhe em uma frigideira o peito de frango cortado em bifes, acrescente cebola (a seu gosto).
Depois de pronto o frango, coloque-o por cima da salada, levando depois os croutons, o azeite e por ultimo, o molho del Cuervo.
Ferva a tequila, junto com o catchup e o molho Worcestershire (molho inglês).
Depois de fervido leve a geladeira por duas horas, ou até ele ficar gelado.
Quando gelado, adicione o tomate, a mostarda e o creme de leite, e então bata no liquidificador.
Depois de batido, o molho está pronto para ser servido na salada.