Leve o açúcar refinado ao fogo médio, em uma panela, mexendo até virar um caramelo. Espalhe sobre uma forma com buraco no meio e reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma.
Asse em banhomaria, em forno alto, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Decore com as cerejas e coloque para gelar.