Risoto Caipira
Por Camila Andrietta

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Derreta metade da manteiga.

Passo 2 :

Despeje a cebola e frite até amolecer.

Passo 3 :

Coloque o arroz mexendo bem.

Passo 4 :

Coloque a cachaça e mexa até evaporar.

Passo 5 :

Adicione a água fervendo aos poucos, até o arroz amolecer.

Passo 6 :

Coloque o sal aos poucos.

Passo 7 :

Quase no final do cozimento adicione a linguiça. Desligue o fogo, adicione a couve e o queijo, mexa bem.

Passo 8 :

Para finalizar coloque o restante da manteiga e mexa bem.

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