Espuma Gelada
Por Andréia Ramos Monteiro

Ingredientes (10 porções)

Creme

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro separe as claras da gema, e bata as claras em neve, reservando as claras em neve no congelador.

Passo 2 :

Em seguida bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o açúcar e as gemas. Depois leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Passo 3 :

Misture o creme de leite junto as claras em neve, e depois misture as claras em neve junto ao creme cozido.

Passo 4 :

Faça a calda de chocolate, misturando o leite, a margarina, e o achocolatado, levando ao fogo até engrossar.

Passo 5 :

Em uma forma de pudim, coloque a calda de chocolate primeiro, depois o creme.

Passo 6 :

Leve ao congelador. Depois de congelado, desenforme e sirva.

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