Pique a salsinha, o manjericão, o cheiro verde, as azeitonas e o brócolis e reserve.
Deixe separado alguns galhinhos de manjericão e cheiro verde para enfeitar.
Prepare o molho branco levando ao fogo a margarina, o leite e a farinha e misture bem até engrossar. Não deixe ficar muito consistente. O ideal é um molho mais ralo para utilizar com a lasanha pré-cozida.
Retire do fogo e misture as verduras reservadas.
Em um refratário vá alternando uma camada de molho, uma de lazanha e um fio de azeite de oliva.
Termine com uma camada de molho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 45 minutos aproximadamente.
Ideal para dietas de restrição de laticínios e para vegetarianos.