Misture o óleo e os ovos.
Acrescente o açúcar mascavo, a aveia em flocos e a farinha de trigo.
Por último coloque o fermento, que deve ser dissolvido em um pouco de água.
Misture todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Por cima coloque a banana picada.
Para fazer a farofa, corte a margarina em pequenos pedaços. Misture com o restante dos ingredientes. Amasse com as mãos até formar a farofa.
Coloque a farofa por cima da massa com as bananas.
Leve ao forno pré-aquecido até que esteja assado, em média 40 minutos.