Estrogonozes
Por estela c. oliveira

Ingredientes (15 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o mumu com as gemas até desgrudar da panela.

Passo 2 :

Bata as claras em neve com as 8 colheres de açúcar, misture o creme de leite e as nozes.

Passo 3 :

Acrescente o mumu com as gemas.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Leve ao fogo todos os ingredientes da cobertura até engrossar.

Passo 6 :

Derrame sobre o creme e misture com algumas garfadas.

Passo 7 :

Coloque para gelar, se preferir em taças.

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