Bater no liquificador os ovos, o açúcar, a margarina, o queijo, o coco, a farinha de trigo, leite e por último o fermento.
Sobre as formas de empada colocar forminhas de papel para ficar mais fácil de assar, colocar mais ou menos 2 colheres de sopa de massa sobre a forminha para não jogar para fora na hora de assar.
Levar ao forno pré-aquecido, à 180°, por 20 minutos, depois é só colocar o palito, se sair sequinho é porque já está pronto.
Pode usar tanto coco seco quanto o fresco.