Cozinhe as batatas e as cenouras.
Cozinhe o peito em uma panela de pressão por em média 20 minutos, desfie-o e refogue bem, até ficar douradinho.
Reserve.
Amasse muito bem as batatas e as cenouras cozidas (juntas).
Junte com frango e amasse novamente, até formar uma pasta.
Acrescente a maionese e o cheiro-verde.
Para enfeitar use cenoura ralada, azeitona, pimentão ou o que preferir.