Tempere o camarão no limão e sal 1 dia antes.
Em uma panela doure o alho e acrescente os camarões, mexa bem.
Em seguida junte o tomate, pímentão, azeitonas, cheiro verde e cebolinha, o molho de tomate e o cubo de caldo de camarão.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Acrescente o arroz já lavado e misture com os camarões em fogo alto para a água secar.
Quando o arroz estiver seco, coloque em uma fôrma e acrescente o queijo ralado.
Leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter.
Servir bem quente.