Na batedeira coloque os cremes de leite, o chocolate do padre, o azeite, o açúcar mascavo e a castanha de caju moída. Reserve dentro do freezer em uma assadeira.
O de sempre - separe as gemas da clara e bata com açúcar em banho-maria, ao fogo com o vinho até dobrar o tamanho. E ao final, deixe esfriar e coloque por cima do chocolate e mantenha gelado. Antes de servir deixe 15 minutos fora da geladeira e pronto.