Em uma tigela coloque a farinha, a banha e o sal.
Misture com as mãos até criar uma farofa.
Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a água.
Mexa bem e coloque esse líquido na farinha.
Amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos.
Abra com o rolo de macarrão ou cilindro numa espessura fina.
Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme.
Leve à geladeira por 2 horas.
Depois, corte e recheie a gosto, frite em óleo bem quente.
Essa massa não pode ser congelada e por ser fresca não dura mais que 24 horas.