Pique a carne em cubinhos.
Tempere com alho, a pimenta, o vinagre e o sal a gosto. Reserve. Pegue uma panela média, coloque o óleo e leve a carne ao fogo até estar bem refogada, mas não pode chegar a fritar.
Acrescente as cebolas fatiadas, mexa tudo até a cebola estar refogada. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as cervejas e cozinhe por mais uns 15 a 20 minutos, até engrossar o caldo.