Deixar de molho a soja por no mínimo 30 minutos.
Retirar a água e misturar a soja com todos os ingredientes.
Mexer bem e com o auxílio de uma colher.
A massa fica bem grudenta.
Colocar para assar em forma untada.
Pode rechear com queijo, tomate, ricota, azeitona. Se quiser pode colocar uma cenoura ralada na massa. Também pode ser feita com 4 xícaras de farinha de trigo normal, sem usar a farinha integral.