Bata as claras em neve e junte, aos poucos, as gemas, sal e pimenta a gosto, o leite
e o queijo parmesão.
Reserve.
Em uma forma coloque uma camada de pão sem a casca, uma camada de queijo mussarela, uma de presunto.
Repita até acabar os ingredientes.
Cubra com a mistura reservada e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.