Pré-aqueça do forno (médio).
Triture a tapioca até não ficar nenhum pedaço grande, em uma forma coloque a tapioca triturada, o coco ralado e o açúcar.
Misture muito bem e coloque no forno por 20 minutos ou até dourar, mexa sempre para não queimar nem grudar.
Deixe esfriar e reseve.
Em um copo descartável para café coloque pela metade água gelada e 2 colheres de chá de leite em pó, mexa bem e acrescente a mistura resevada até fica totalmente submerso e seco. Deixe descansar por 30 minutos e desenforme com cuidado.
Fica a gosto, se for para aniversário coloque na forminha de papel ou pode ser servido no café da manhã ou chá da tarde em um prato.