Lave, descasque e tire a polpa da goiaba, coloque arrumada na panela de pressão.
Coloque o vinho, o açúcar a gosto e o cravo a gosto.
Coloque a tampa e leve ao fogo, quando pegar pressão conte exatamente 2 minutos e apague o fogo, só tire a tampa depois de 12 horas (para a calda engrossar), sirva gelado.
Fica muito bom servir com sorvete.