Bolinho de mortadela

Ingredientes (30 porções)

• 1/2 kg de mortadela
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 8 fatias de pão de forma passado na peneira
• 3 ovos
• Hortelã, pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates sem pele, sem pele, picado
• 2 caixinhas de molho de tomante pronto
• 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo